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e键打印 3D打印的美食 吃货们想尝尝吗

来源:e键打印   发布时间:2015-10-31 10:31:44   浏览次数:1768

  你知道3D打印现在能打印什么食物了吗?作为唯有美食不可辜负的准吃货,你想尝尝吗?下面e键打印盘点3D打印的美食,吃货们还不快来。


  在食品加工工业,3D打印技术悄然带来了一场变革,改变了人们对加工食品的看法,颠覆着传统餐饮业。美食和3D打印科技的结合,使食物焕发出另一番风采。现在,就让我们一起欣赏3D打印究竟创造了哪些神奇的美食吧!


3D打印的牛肉


  该项目名为“利用牛肉干细胞进行肉类的3D打印”,是由食品技师 Peter Verstrate 和马斯特里赫特大学教授 Mark Post 于2013年启动的。目前,第一版的汉堡原型产品效果还不错,无论在外表还是味道上都与真正的汉堡别无二致。

 

  据了解,这种肉类的3D打印是以从牛的肌肉组织中提取的干细胞为开端的。这些干细胞会得到各种营养物和生长促进剂的滋养,然后在三周左右的时间后增值到百万数量级别。之后,它们会被装进更小的碟子,然后在其中聚集成数厘米长、数毫米厚的小型条状肌肉。最后,这些肌肉会被一层层堆叠起来,着色,然后利用生物墨水通过3D打印技术与脂肪等营养元素精确混合,最终生成的粉红色人工肉,无论是生是熟,都几乎能够以假乱真。

 

适合老年人的健康食物


  据e键打印了解,欧洲14个国家已经在过去的3年投入了近300万欧元,联合开展了以3D打印技术为核心的PERFORMANCE项目。据了解,现在,科学家们已经能够使用食品喷射3D打印机制造出包括豌豆、马铃薯面团在内的多种经典食品了。它们不仅在味道和质地上与真实食品十分相似,而且十分柔软,还具有额外的营养价值。这带来了诸多好处,比如激发了老年人的食欲,令吞咽更加容易,以及可以根据具体需求添加营养物以实现更好的效果等。

 

3D打印的糖果


    打印糖果的核心是设计,有点类似建筑。糖果结构的构建,不同于塑料(或金属)材料——这从成品的形状就能反映出来。“糖果材料的构建有其基本局限,这些局限能制作出有趣的东西,”设计师这样说,“因为有了这些局限,你就会去思考,然后用心地设计。例如,在一个花样表面集成一个结构。或者,考虑下复杂的数学形状,在表面绘制立体曲线,增强结构的稳定性。”当然糖果的口味也是可以根据用户需要定制。

 

3D打印煎饼


  日前,一种3D打印煎饼的技术在北京西单美食节上亮相。3D煎饼机采用了一种全新的电子蓝图系统,不仅方便打印煎饼,同时也能帮助人们设计出不同样式的煎饼。该打印机所使用的“墨水”为可食用的原料,如面糊。一旦人们在电脑上画好煎饼的样式图并配好原料,系统便会显示出打印机的操作步骤,完成煎饼的“搭建”工程。

 

3D打印的巧克力


  2014年年初,3D Systems公司曾经与著名巧克力品牌好时合作,开发了全新的食物3D打印机,可以支持巧克力、糖果等零食打印。与此同时,一家英国公司Chocedge,已经研发出巧克力边打印机,售价为4783美元(约合人民币28970元),巧克力注射器成本则为25美元(约合人民币151元),可以打印蛋糕装饰的巧克力边。

 

3D打印的披萨


  此前,美国国家航空航天局曾授权厂商Systems&Materials,研发可以打印披萨的3D打印机,以改善宇航员的膳食水平。打印机原型能够使用保质期很长的油及面粉,同时最大限度地减少披萨中的不健康成分。打印机首先会在加热板上打印面饼、然后将番茄、水和油打印上去,最后再在表面上打印一个“蛋白层”,简单美味又营养。

 

3D打印的玉米片


  位于美国纽约州的康奈尔大学研究室研发了一台3D打印机,可以打出很多花样的玉米片,还可以制作汉堡肉饼。

 

  未来的3D餐厅,甚至是完全可以自己DIY出想吃的东西——甚至可以“自己当3D打印厨师”,在手机APP上选择配料组合,选择口味甚至加工温度,让每一位顾客都变身大厨。


  e键打印来自东莞市创客联盟网络科技有限公司,成立于2014年8月,是一家专注于为C端用户提供一站式工业级3D打印服务,实现设计师价值的平台。定位:面向C端用户、满足碎片化打印需求。平台优势:一件即可打印成型、打印流程完全实现自动化操作、设计师原创线上销售。


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